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贵州石阡名酒大关酱酒新品上市
2017-12-03 16:22 来源:

贵州石阡是贵州传统酿酒地区之一,酿造历史最远可追溯到夜郎时期,当地拥有中国矿泉水之乡、中国温泉之乡、中国长寿之乡的美誉,当地优越的自然环境为酿造提供了得天独厚的条件,当地少数民族至今依然保持着用山泉水酿造米酒的传统。大关酒因酒师王树臣1905年在石阡县汤山镇大关口酿造而得名,1954年成为国营酒厂,曾伴随贵州白酒的辉煌而扬名天下,多次荣获国家省地优质名酒称号。1986年,荣获“第四届贵州名酒”称号,1988年荣获“首届北京食品博览会金奖”,历史上畅销东北、西北、华东、中南等省市。但自上世纪90年代末期起,大关酒逐渐没落在激烈的机场竞争中,甚至在市场上失去了踪影。

2011年,湖北宜化对大关酒业注资进行收购,大关酒得以重新面市,2013年1月,湖北宜化旗下的金沙酒业集团正式成立,大关酒业成为该集团旗下重要的组成部分。据金沙酒业集团董事长董兵介绍,本次大关酒业推出了大关酱酒、大关品级酒两款产品,是大关酒业全新发展的阶段性成果。董兵认为,大关酒业通过过去两年多的努力,实现了三个方面的跨越,分别是产能、工艺和品牌。

 

金沙酒业集团董事长  董兵

石阡县副县长  王刚强

大关酒业自2011年开始正式进行基础建设,制定了总投资超过12亿元的重振计划,预期到2016年建成两条年生产能力达16000吨浓香白酒与4000吨酱香白酒的生产线,达到年产基酒2万吨,建成年产20000吨广场等配套设施,占地面积825亩。2013年10月大关一期工程竣工投产,年产3000吨浓香酒和500吨酱香酒的生产线成功建成,为规模开发产品打下了基础。

大关酒业曾经因在市场竞争中落入低谷,技术研发和生产系统人员大量流失,新的大关酒业成立后,将大量技术人才重新集合在旗下,并从金沙酒业集团旗下其他品牌抽调了大量成熟人才参与到大关酒业的技术研发和生产酿造岗位,使得大关酒业得以在短时间内恢复了生产能力。

大关酒作为贵州老牌名酒,是黔东人民的骄傲,是贵州白酒的一块璞玉,为保护和提升大关酒业的品牌魅力,在过去的两年中,大关陆续推出了山泉系列、尚酱系列、喜福缘系列,大关窖酒系列产品,保持了大关酒优质泉水酿造的特色,产品“无色透明,香气浓郁,醇和绵甜,入喉净爽”的独特风格得到了消费者的认同。

董兵认为,正式因为这三方面的跨越,奠定了大关酒业的品牌腾飞基础,自2013年年初,在已经成功退出几款浓香型和酱香型白酒的基础上,开始重点研发大关酱酒和大关品级酒,历经近一年的不断试制沟调,终于成功推出成品。

2013年12月4日,由国家白酒特邀评酒委员方长仲老师,国家白酒评酒委员付若娟老师,贵州省白酒专家委员会委员、贵州轻工所所长黄平老师,贵州省白酒专家委员会委员、贵州大学酿酒与食品学院党委书记吴天祥博士,贵州省白酒专家委员会委员、享受国务院特殊津贴的专家范德泉老师等五人组成的专家组,对大关酱酒,大关品级酒进行了专业品评。专家组对两款新品给予了极高评价,专家组认为,大关酱酒“微黄透明,酱香明显,酒体醇和协调,回味悠长,空杯留香,具有酱香型酒的风格”而大关品级系列产品“清澈透明,闻香舒适,绵柔醇和,诸位协调,味长尾净,具有浓香型酒的典型风格”。

据悉,大关酱酒和大关品级的成功推出,代表了大关酒业浓酱双香并进的局面正式形成。2013年11月,央视著名节目主持人刘仪伟先生成为大关酒业的形象代言人,大关这个品牌重建辉煌的征程即将拉开!

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